» Tarhana Çorbası Tarifi: Geleneksel ve Şifa Dolu Lezzet Nefis Yemek Tarifleri Teması

10 Ocak 2015 1224 defa okundu 0 yorum

Tarhana Çorbası, Anadolu mutfağının en köklü tariflerinden biri olarak yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen şifa dolu bir lezzettir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, hem besleyici özellikleri hem de nefis aromasıyla özellikle kolay çorba tarifleri, anne tarhana çorbası nasıl yapılır ve ev yapımı tarhana çorbası tarifi gibi aramalarda en çok tercih edilen tariflerden biridir.

Kişi Sayısı:
2 kişilik
Hazırlama Süresi:
5 dakika
Pişirme Süresi:
15 dakika

Malzemeler

2 yemek kaşığı ev yapımı tarhana
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3-4 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Tereyağını Eritin:
Tencerenin içine tereyağını alın ve kısık ateşte eritin. Üzerine kuru naneyi ekleyerek hafifçe kavurun. Bu aşama çorbanıza karakteristik kokusunu kazandırır.
Tarhanayı Hazırlayın:
Bir kasede tarhanayı alın. Üzerine tuz, salça ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Tarhanayı Tencereye Ekleyin:
Hazırladığınız karışımı tencereye dökün. Sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Böylece topaklanma oluşmaz.
Baharatları Katın:
Kırmızı pul biber ve karabiberi de ekleyin. Kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Servise Hazır:
Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Yanına kızarmış ekmek ya da turşu ile harika gider!